miércoles, 23 de febrero de 2011

Estadísticas

Dicen que la información es poder. No sé bien quién lo dice, pero si es cierto que lo dicen, y mucho. Como economista soy fiel creyente de esa frase, tener buena información nos da el poder de tomar buenas decisiones. Estadísticas correctas nos confieren el poder de tomar decisiones acertadas, no solo prediciendo el futuro sino aprendiendo de los errores pasados. También podemos cambiar las cosas sobre la marcha. Y, mucho más importante, si conseguimos el objetivo sabremos por qué, si fracasamos, sabremos por qué.

Toda esta carreta para una breve reflexión sobre bajar de peso. Uno de los mecanismos de intervención más poderosos es llevar un diario de lo que uno come y del ejercicio que uno hace. Otro es pesarse todos los santos días para ver cómo afectan las decisiones que uno toma el proceso de bajar de peso. Debido a esto uno encuentra mil soluciones posibles. De baja tecnología como anotar lo que uno se come en un cuaderno hasta una pesa que se conecta a internet para almacenar el peso, BMI y porcentaje de grasa; todo se puede consultar desde su iPhone, iPad o aparato de su preferencia.

Se vuelve entonces un problema de escoger el mecanismo más acertado para hacerlo. Personalmente me gustaría usar páginas de internet en las que uno mete la información de lo que come y, mágicamente, le dice cuantas calorías, sodio, grasas trans, vitaminas y demás ha metido en su cuerpo. He comenzado a usar unos tres o cuatro de estos sitios, comienzo muy entusiasmado pero después de un par de semanas descubro algo horrible: no sé decir "morcilla", "pandebono", "morrillo" o "fritanga" en inglés. Tampoco sé exáctamente cuántos gramos comí de cada cosa y, por más grande que sea la base de datos, es imposible registrar un Chocoramo de forma certera.

Además, ya antes logré bajar de peso sin necesidad de llevar un diario (30 kilos, para ser exactos, a lo largo de un año) ¿Por qué habría de necesitarlo ahora? La respuesta es sencillísima: mi mamá ya no me prepara la lonchera ni la comida. Ahora tengo que participar activamente haciendo el mercado y decidir cuáles son las cosas que quisiera o no comer, me puse la tarea de mirar la información nutricional de cada cosa que como e intento calcular cuántas calorías tiene cada plato. Esto es algo imposible de hacer si no sé lo que he comido ya que, siendo sinceros, mientras uno come no quiere pensar que el morrillo es la parte de la res con más grasa (por eso es tan delicioso) o que la cafeína puede causar estragos en la forma como metabolizamos lo que comemos. Eso se hace después, con la cabeza fría y el estómago lleno.

Por eso una de las cosas que comencé hoy, junto a escribir en este blog, fue un diario con las cosas que he comido. Muchas personas piensan que es algo enfermizo vivir pendiente de lo que uno come, yo era uno de esos. Creía que era atroz ver a la gente preocupada por cuántas calorías come o quema y asumía que era innato del ser humano saber cuánto comer y cómo comerlo. Si eso fuera cierto McDonald's habría quebrado ya, no encontraríamos comida empaquetada y yo no estaría haciendo todo esto en primer lugar.

Además, el asunto de las calorías apela a mi instinto de economista: 7000 calorías son un kilo aproximadamente, así que, para bajar un kilo debo comer 7000 calorías menos (lo ideal es medio kilo cada semana). También debo tener en cuenta que un ser humano de mi edad debe ingerir unas 2000 calorías al día y de mi depende si quiero que 1200 de esas calorías sean hamburguesa con papas y gaseosa o si quiero que sean tres comidas bien preparadas y meditadas. Vamos a ver hasta donde llega el impulso y, si encuentro la inspiración, de pronto se pueda plantear un modelo empírico de "elecciones óptimas de comida con una restricción de X calorías diarias".

3 comentarios:

  1. Pues no se quede impulsándose porque así no hace nada, ya que tiene el impulso aprovéchelo... 30 kilos, felicitaciones.

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  2. Ud necesita inspiración... De mi parte le sugiero en adición que coloque los siguientes temas en su ipod y realice caminatas fuertes en algun momento del día, con ropa y calzado apropiados para el ejercicio, de al menos 15 o 10 min. con su respectivo estiramiento, calentamiento y enfriamiento.
    los temas son los siguientes:
    Gonna Fly Now (Bill Conti. Rocky OST)
    The eye of the tiger (Survivor. Rocky OST)
    Burning Heart (Survivor. Rocky OST)
    No easy way out (Le debo el interprete. Rocky OST)
    Training Montage (Rocky IV OST)
    Hearts on fire (le debo el interprete. Rocky OST)
    despues de eso... ponga la musica que quiera... pero ese es mi top list de Motivational music for personal work out
    le dejo la inquietud.
    Si quiere comprese la sudadera gris con capucha y unos converse viejos.. pero mejor que sea calzado diseñado para ejercitarse... no vaya a ser que se friegue las rodillas.
    See you... Keep The Spirit

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  3. ¿Cómo es eso de que la cafeina causa estragos en el metabolismo?

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